3 exquisitas enchiladas rellenas de queso o pollo, pueden ser bañadas en salsa rojo o salsa verde, coronadas con queso rallado, crema y un huevo frito. Acompañados con frijoles negros refritos.

Chilaquiles verdes o rojos coronados con cebolla, cilantro, queso panela rallado, crema ácida, los puedes elegir con pollo o un huevo montado. Acompañados con frijoles refritos negros.

1 kilo de tuétanos en canal sazonado con ajo en polvo, sal de grano y pimienta. Acompañados de esquites con epazote.

3 rebanadas de pan centeno tostado. Acompañado de puré de betabel, queso de cabra, semillas de girasol y ajonjolí negro, jocoque, aguacate, salmón ahumado, albahaca, tomate cherry y arúgula.

Delicioso omelette relleno de espinacas, queso laurel y champiñones. Coronado con tomate cherry y arúgula. Acompañados con frijoles negros refritos.

2 huevos pochados sobre pan centeno, una cama de aguacate y bañados sobre una salsa holandesa con chipotle. Coronados con brotes y ajonjolí negro.
Acompáñalos con salmón ahumado $35
Jamón serrano $35

Huevos revueltos con machaca y pico de gallo. Acompañados con frijoles negros refritos.

2 huevos fritos montados sobre una quesadilla de maíz, bañados en una salsa casera y coronados con brotes y tomate. Acompañados de frijoles negros refritos.

3 tacos dorados de huevos a la mexicana, bañados en nuestra deliciosa salsa de frijol negro, coronados con rajas de jalapeño, chorizo, crema ácida, queso panela rayado, tomate Cherry y brotes de la temporada.

2 huevos a elegir fritos o revueltos, una proteína (jamón, chorizo o tocino) Acompañados de frijoles negros refritos o chilaquiles.

Nuestro delicioso aguachile de camarón coronado con aguacate, cebolla morada, rábano, cilantro, pepino y acompañado de salsa tártara. Servicio en copa margarita. Ceviche de atún coronado con cebolla morada, cilantro, aderezo mayo- chipotle, rábano, rodajas de chile serrano y ajonjolí negro. Servicio en una copa de margarita.

Delicioso sándwich de pan de centeno, queso laurel, jamón serrano, aguacate, huevo pochado, salsa holandesa con chipote, arúgula, brotes frescos y coronado con ajonjolí negro.

2 piezas de ricos y esponjosos pancakes acompañados de frutos rojos, miel de Maple, mantequilla y azúcar glass espolvoreada.

Conformado de melón, piña y papaya. Acompañado de granola casera, yogurt natural y miel de abeja.

Pulpo picado, sazonado y frito en tempura. Montado sobre una cama de papas a la francesa y acompañado con nuestra salsa tipo Luisiana.